Èxit rotund de la ruta de sopars maridats de La Cuina del Bolet del Berguedà. Tot i que la temporada boletaire no ha estat bona als boscos, Hostaleria i Turisme del Berguedà valora amb positivisme les dades que deixa la campanya boletaire als restaurants.
La iniciativa que va néixer amb la campanya de la cuina de la caça i la tòfona el passat hivern, s’ha consolidat i ha crescut durant al temporada de bolets d’enguany. Segons les xifres registrades pels establiments participants, s’han servit més de 400 menús entre els set sopars que s’han realitzat aquesta tardor.
La ruta de sopars maridats ha permès als comensals gaudir de menús complets amb el bolet com a protagonista acompanyats per vins de la DO Pla de Bages a un preu molt ajustat. A més, els àpats han inclòs la presència d’experts en el camp dels bolets i la gastronomia, així com també els responsables dels cellers protagonistes, que han explicat els detalls dels vins que han maridat amb els plats.
La presidenta de Hostaleria i Turisme del Berguedà, Sílvia Culell, valora molt positivament l’acceptació que ha tingut la proposta que ha servit per donar activitat als restaurants els dijous a la nit dels mesos d’octubre i novembre, generar una proposta gastronòmica i d’oci i també per donar a conèixer vins de la comarca veïna.
Culell ha volgut agrair als set restaurants que s’han sumat a la ruta, així com als set cellers i a la DO Pla de Bages per la col·laboració.
Aquest 2023 han participat a la iniciativa La Cabana, el restaurant Font Freda, Cal Marçal, La Barana, Ca l’Amagat, Cal Marsalet i Els Roures; i els cellers La Diferenta, Oller del Mas, Solergibert, Grau i Grau, Santmartí, Abadal i Collbaix- El Molí.
Durant aquests sopars, els comensals han omplert les caselles del passaport de La Cuina del Bolet que els permetrà entrar en el sorteig d’experiències enoturístiques i productes dels cellers de la DO Pla de Bages.
Paral·lelament, setze restaurants de la comarca han ofert, des del 15 de setembre fins el 15 de novembre, menús també amb el bolet com a protagonista. Tot i que la temporada ha estat complicada, per la manca de bolets, els establiments han pogut servir els àpats. La campanya ha comptat amb la col·laboració de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà i dels cellers Abadal i Caves i Vins Oriol Rosell.
Hostaleria i Turisme tanca el temps dels bolets i ja treballa per preparar la campanya de la cuina de la caça i la tòfona que s’iniciarà la segona quinzena de gener, també amb alguna que altra novetat. Properament es donaran a conèixer totes les informacions relacionades.
